95%的民宿不挣钱?!情怀生意真这么难?

第 57 期

这几年,客栈民宿遍地开花,云南、北京、广东都涌进不少,尤其是风光好的旅游景区周边,客栈、民宿、青旅一类的非标准住宿更是火爆。

那么,这么火爆的市场今后还能进吗?

今天来变革家分享干货的是一位将情怀和兴趣做成工作的客栈老板,她将给我们讲讲做这行的经验和看法。

口述 / 大理某客栈老板 莉莉 访谈-整理 / 徐慧婷

字数:2449字 阅读时间:约4分钟

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我算是个文艺青年,因为喜欢大理的蓝天,喜欢自由的生活,不喜欢循规蹈矩,也天生爱交朋友,2014年左右从广东跑到云南大理,决心在这个让人向往的地方开一家客栈。

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最好带着情怀开客栈

来大理之前,我在珠海也开过青旅,对旅社经营生意还算了解。说到底客栈也就是旅社,选在旅游景点周边,客源会有保障些,特别是一些有特色的大景点,游客量是绝对有保障的,所以,我选在了大理古城内。

当时的古城里就有1000多家大大小小各式各样的客栈了,但相对于2013年大理2200万人次的游客接待量来说,这个数量并不可怕,市场还是供不应求。

但是,现在古城内的客栈已经有4000多家了,整个大理恐怕有几万家客栈。我开店的这两三年里,周边的客栈量增长速度很快,但也不是都能挣钱,倒闭离开的也很多,这行业的盈利状况远没有市场表现的那么红火,而且市场也是不停地在洗牌。

在这种行情下,我的店运营得还可以,不算很好,但也能维持下去。由于我开客栈主要是想结交更多志同道合的朋友,过自己喜欢的生活,所以带着兴趣和热爱去开客栈比单纯靠它挣钱要舒心多了,因为这一行竞争太激烈,想挣钱真没那么简单。

要是没这份热爱在里头,我估计自己也撑不下去,毕竟竞争太大,没钱挣的时候怎么都不自由,一灰心就会想关了它。

 

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尽量做年轻人的生意

客栈、民宿、青旅这类经营体和其他标准化的酒店不同,并不是面向社会上所有的消费群体的,而是根据本身定位吸引着特定人群。

选择住客栈的绝大多数都是年轻人,和中老年人不同的是,年轻人爱旅行,爱分享,也喜欢新奇的体验。一般来说,国内目前的客栈也主要是针对年轻群体的。大多数客栈是设计成多种客房型态,比如主题房、特色房等等。

我自己也不喜欢做老年人、家庭客那种生意。主要是会有太多麻烦事儿,比如,小孩太吵闹不懂事,在走廊大喊大叫,在淋浴间拉屎,在院子里尿尿,躺着床上吃方便面把方面汤洒床单上等等。

而且家庭客人住的多,一个房间住三个人算少,住四个五个很正常,加被子加枕头加拖鞋加毛巾加浴巾,每天忙着处理这种头疼的事情,会让你对工作失去兴趣。

做年轻人生意既省事儿,还可以和他们交朋友,何乐而不为?

做客栈生意除了客群定位外,还需要注意的是装修设计这方面。前期的装修特别重要,最好选择高档点的层次,一次装好,那可以支撑三四年不用翻新,否则,年年得大修大补,成本太高,而且还影响客人入住。在房间的设计上也需要花心思,这是吸引顾客最核心的因素,一定要让客户体验得到最佳,得到不一样的享受。

 

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开拓衍生服务或者副业

客房收入虽然还是盈利的大头,但是,仅仅依靠客房收入是挣不到什么钱的,必须得想办法开辟其他的挣钱方式。

开客栈依靠的是旅游业,但大多数旅游景区有明显的淡旺季,这对客栈生意有很大的影响。在大理,每年7、8月份旅游旺季的时候,游客太多,房间根本不够用,几乎是家家爆满,但是到了11、12月份淡季的时候,一两个月都没几个客人,房间空着,看着都心慌。而其他季节都是不温不火的,入住率也一般般,没什么利润。

我的客栈不算大,三层的实用面积一共300多平米,被分成了13间房,淡季的时候平均每间房一百元,旺季可以涨价到两三百元一间,按照2个月旺季,2个月淡季,剩下8个月入住率50%粗略来算,一年客房收入有三四十万元。

但是,除掉各种房租、水电、装修、人工成本,一年仅靠客房收入的盈利并不十分诱人。我在装修上花了20多万,每年房租10万,这个前期投入就需要一年时间回本。

另外,现在的客栈都会和第三方平台合作,基本上每一笔订单合作方要抽掉15%。

在人工上我是比较节省的,店里就我一人,什么活都得干,忙的时候可以请清洁阿姨,每月一两千元,或者收拾一间房30元,另外,暑期的学生义工特别多,可以省掉些人工成本。

所以,开拓些副业是很有必要的,要不然就得喝西北风去了。

通常情况下,客栈可以提供早点,提供租车、路线制定等服务,同时还可以在店里卖些当地特产、手串首饰等特色小物。我的客栈通过这些服务能够挣到我自己的零花钱,我也可以毫不担心地在淡季的时候出去旅游一段时期。

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客栈生意还能做吗?

现在想要开客栈也不是不可以,关键是需要资金,资金足够的话可以选择开在海边,减少景区的竞争。但据我的经验,要挣钱都不太容易。原因主要有两点:

一是市场过于饱和了,就大理这块区域来说,我觉得从今年开始很可能会倒掉一大批。其次,客栈这一行卖的主要是不同,是差异化,顾客来过一次后会丧失新鲜感,接下来基本都会选择去那些未去过的客栈,回头客少。

可以说,二八定律在这个行业也很普遍,基本80%,甚至可以说95%的客栈都不盈利!如果你还想尝试这个生意,我可以很负责任地提醒你,至少在以下几个方面多注意:

  1. 选址很关键。首先千万别选错城市,一旦选择了人流量少的景区,或者是淡旺季明显的城市,或者是竞争激烈的旅游地,基本没有赚钱的可能;其次是选错地方,交通不便或周边生活配套不成熟等都不行;
  2. 控制好租金成本。租金超过营业额35%的客栈青旅,抛去工资佣金水电费等成本,最后可能利润不到10%,但现实却是租金每年都在递增。
  3. 合理平衡装修成本和居住体验。从装修的角度来说,毛坯房不能选,因为装修成本高,老房子也是如此,改造成本太高,无窗房间多的也不行。

如果可以,尽量找一个讲诚信的房东。最合适的装修成本是在600元/平米左右,不会太豪华也不过于寒碜。

一旦装修失败,会对经营造成非常的大影响,尤其例如隔音不好,洗手间臭,空调不制冷,洗澡水不够热,房间没窗户,被褥潮湿,没有电梯等等,基本一半以上的差评来自于这些小细节问题,最恐怖的是这些差评你无法抹去,除非你重新装修,否则差评越积越多,分数越来越低,生意会越来越差……

 

变革家生意笔记

1、年轻顾客是客栈的主要生意对象,客房收入是盈利大头。但仅仅依靠客房收入挣不到什么钱,必须想办法开辟其他挣钱方式。

2、客栈的前期装修特别重要,最好选择高档点的层次,一次装好可以支撑三四年不用翻新。在房间设计上也要花心思,这是吸引顾客最核心的因素。

3、客栈对旅游景区依赖大,有很明显的淡旺季,要有针对性的措施,最好提供多样的服务。

4、如果想尝试这个生意,至少在三个方面多注意:选址很关键,控制好租金成本,合理平衡装修成本和居住体验。

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